Новый доступный источник омега-3

Жирные сорта рыбы - общепризнанный источник Омега-3. Однако не все люди могут позволить себе регулярно покупать рыбу. Кроме того, морская рыба склонна накапливать ртуть и другие опасные токсины. Эти факторы подтолкнули к поиску новых, более дешёвых и безопасных источников Омега-3.

Жирные кислоты омега-3 необходимы для остроты зрения, здоровья мозга, репродуктивной функции и красоты кожи и волос.

Одним из источников, который также приемлем для веганов, являются морские водоросли.

Они содержат множество полезных веществ, например:

• противовоспалительные соединения;
• антиоксиданты;
• каротиноиды;
• витамины;
• незаменимые аминокислоты. 

Сбор микроводорослей является более дешёвой и безопасной альтернативой рыболовству.

В водорослях не скапливается ртуть и другие токсичные вещества.

Ученые изучают полезные свойства микроводорослей и ищут способ их сбора. Капсулы с водорослевым маслом могут быть не менее эффективными, чем лосось, или традиционные добавки с рыбьим жиром. В будущем планируется выпуск обогащённых водорослевым маслом продуктов и напитков.

Другие растительные источники омега-3:

• масло канолы;
• грецкие орехи;
• молотое льняное семя.

Они содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA), которая усваивается организмом хуже, чем эйкозапентаеновая кислота (EPA) или докозагексаоновая кислота (DHA), обнаруженные в рыбе. Данные источники - вариант для тех, кто по каким-то причинам не может есть рыбу.