Микробиом кишечника зависит от питания в детстве

Новое исследование на мышах предполагает, что избыток жира и сахара в детском рационе приводят к пожизненными изменениям микробиома, даже если позже вы перешли на более здоровую пищу.

Исследование, проведенное учеными из Калифорнийского университета в Риверсайде одним из первых показало значительное обеднение состава кишечных бактерий у взрослых мышей, получавших в молодости нездоровую пищу.

Западная диета и микробиом

Полученный в ходе эксперимента на мышах эффект эквивалентен воздействию западной диеты на микробиом детей в странах с развитой экономикой.

Высокое содержание жира и сахара в западной диете ухудшает состав детского микробиома, начиная с раннего возраста.

Статья с описанием исследования недавно была опубликована в Журнале экспериментальной биологии.
Микробиом человека является сообществом бактерий, а также грибов, паразитов и вирусов, обитающих внутри и на поверхности тела человека или животного. Большинство этих микроорганизмов находятся в кишечнике и благоприятно влияют на организм.

Полезные эффекты микробиома:

• укрепляют иммунную систему;
• помогают ферментам расщеплять пищу;
• участвуют в синтезе витаминов.

В здоровом организме болезнетворные и полезные микробы находятся в состоянии баланса. Однако равновесие иногда нарушается вследствие приема антибиотиков, болезни или неполноценного питания и человек становится более восприимчивым к болезням.

Детали исследования

Для изучения влияния диеты на микробиом мышей разделили на четыре группы:

• стандартная «здоровая» диета плюс физические нагрузки на беговом колесе;
• здоровая диета без физических нагрузок;
• "западная" диета с физическими нагрузками;
• "западная" диета без нагрузок.

После трех недель, проведенных на этих диетах, всех подопытных животных вернули к стандартной диете и отменили физические упражнения. Спустя 14 недель был проанализирован кишечный микробиом грызунов.

Результаты

В группе, получавшей "западную" диету снизилось количество бактерий Muribaculum. Этот тип бактерий участвует в углеводном обмене. Кроме того, на численность кишечных бактерий повлияли физические нагрузки.

Бактерии Muribaculum увеличились у мышей, получавших стандартную диету вместе с нагрузками. У мышей, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров, количество бактерий снизилось независимо от уровня нагрузок.

Исследователи считают, что бактерии этого семейства могут влиять на количество энергии, получаемой организмом. Также продолжаются исследования других функций, которыми может обладать этот тип бактерий.

Еще одним открытием стало увеличение количества похожих видов бактерий в результате тренировок на беговом колесе. Ученые предполагают, что только упражнения могут увеличить их численность.

Выводы

Получаемая в раннем возрасте западная пища влияет на дальнейший состав микробиома сильнее, чем упражнения.

Команда ученых планирует повторить этот эксперимент и взять образцы в промежуточные отрезки времени, чтобы зафиксировать первые изменения в микробиоме кишечника и их влияние на более поздние фазы жизни.

Проведенное исследование показало, что пища употребляемая в детстве обуславливает особенности микробиома в более зрелом возрасте.