Витамин C защитит мышцы в борьбе с саркопенией

Богатая витамином C диета и высокий уровень витамина С в организме способствуют увеличению мышечной массы у мужчин и женщин среднего и старшего возраста. Результаты исследования на эту тему были недавно опубликованы в «Журнале питания».

Детали и методы

В планах исследователей было изучение перекрестных ассоциаций витамина С в рационе и плазме крови с косвенными показателями массы скелетных мышц.

Количество обследуемых составило более 13000 человек (в возрасте от 42 до 82 лет). Безжировую массу (FFM) оценивали с использованием анализа биоэлектрического импеданса в качестве заместителя для массы скелетных мышц и выражали как процент от общей массы (процент FFM) или стандартизировали по индексу массы тела (BMI; FFM BMI ).

Результаты

• удалось выявить положительные тенденции по квинтилям диетического витамина С и показателей FFM для обоих полов;
• межквинтильные различия для процента FFM и ИМТ FFM у мужчин
  составили 1,0 и 2,3%, а у женщин - 1,9 и 2,9%;
• участники с достаточным уровнем витамина С в плазме имели показатели FFM и ИМТ выше на 1,6 и 2,0% у мужчин и на 3,4 и 3,9% у женщин;
• эта зависимость была замечена у лиц как старше, так и моложе 65 лет.

Выводы

Потребление фруктов и овощей, богатых витамином С помогает приостановить возрастную потерю скелетных мышц (саркопения). Полученные в результате исследования данные могут быть широко использованы общественным здравоохранением.