Как проявляется недостаток белка в организме?

Не каждый может удовлетворить свои ежедневные потребности в белках.

Согласно рекомендациям диетологов организму человека нужно около 0,8 г белка на каждый килограмм массы тела. Средняя суточная норма белка составляет 46 г для женщин и 56 г для мужчин.

Однако многие люди не покрывают свою ежедневную потребность в белке. Со временем у них начинают проявляться признаки белкового дефицита. Какие же признаки недостатка белка?

Постоянное чувство голода

Если вы чувствуете голод, несмотря на то, что едите весь день, это может быть признак белковой недостаточности в вашем организме. Независимо от возраста и ИМТ сильный аппетит будет продолжать позволять вам есть до тех пор, пока ваши потребности в белках не будут удовлетворены, а это значит, что вы едите больше, чем следует.

Индекс массы тела (ИМТ) - величина, позволяющая оценить соответствие массы тела человека и его роста.

Тяга к солёному и сладкому

Белок нормализует концентрацию сахара в крови. Бедная белком и богатая углеводами пища способствует резким перепадам уровня сахара, вследствие чего повышается потребность в сладком.

Снижение мышечной массы

Процесс поддержания силы мышц и их постоянного восстановления не будет проходить гладко без достаточного количества аминокислот, получаемых из белка. Если не хватает аминокислот, то организм заимствует их из мышечных волокон. Последствиями недостатка белка являются:

• снижение силы мышц;
• их атрофия;
• уменьшение мышечного метаболизма;
• снижение мышечной массы.

Организм восполняет дефицит белка, беря его из мышечной ткани. Это приводит к снижению мышечной массы, повышенной утомляемости и неустойчивости мышц к нагрузкам.

Слабость иммунной системы

Вы постоянно болеете? Это означает, что ваша иммунная система тоже страдает от недостаточного потребления белка.

Дефицит белка может привести к потере Т-клеток, которые нужны для защиты организма от бактерий или вирусов. Результатом этого становится более высокая восприимчивость к инфекциям и более тяжёлое течение заболеваний.

Выпадение волос

Белок необходим для роста волос, поэтому важно иметь адекватное ежедневное потребление белковых продуктов. Объём порции белка должен быть примерно размером с ладонь на завтрак и обед.

Если организм не получает достаточного количества белка, то он тратит его на первостепенные цели, а производство менее существенных белков, нужных для волос, может быть нарушено, и это вызывает их истончение и потерю.

Отеки мягких тканей

Отек - это медицинский термин, который относится к избыточной жидкости, которая накапливается в тканях тела. Белок необходим, чтобы удерживать соль и воду в кровеносных сосудах и препятствовать выходу лишней жидкости в ткани. Если уровень белка крови (альбумина) слишком низок, то возникают отёки. Они обычно локализуется в ногах, лодыжках и стопах.

Современные люди следят за своим весом и стараются придерживаться сбалансированной диеты. Однако почти 90% из нас не знают, сколько белка должен содержать ежедневный рацион.

Негативное влияние на нервную систему

Плохая концентрация внимания

Необходимые для поддержания нервных процессов нейротрансмиттеры серотонин и триптофан содержат в своих молекулах белок. При его недостатке снижается умственная трудоспособность и ухудшается память.

Нарушение сна

Триптофан - одна из незаменимых аминокислот, поддерживающих процесс засыпания. Для профилактики бессонницы и полноценного сна диетологи рекомендуют съедать на ужин немного белковой пищи.

Источники триптофана:

• мясо индейки;
• орехи и семечки;
• твердые сорта сыра;
• чечевица;
• яйца.

Чувство стресса

Недостаток белка вызывает повышенную выработку гормонов стресса. Стресс может быть как физическим, так и эмоциональным.